यदि आप कॉफी और बीयर पीना पसंद करते हैं तो आपके माता-पिता जिम्मेदार हो सकते हैं


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यदि कॉफी का स्वाद - साथ ही बीयर के लिए - बहुत प्रभावी है, तो चिंतित न हों, यह उपभोक्ता का नहीं बल्कि माता-पिता का दोष है।

नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के एक वैज्ञानिक मर्लिन कार्नेलिस ने एक अध्ययन किया और इसका नतीजा यह हुआ कि इस तरह के पेय पदार्थों की प्राथमिकता आनुवांशिकी से होती है और इसका संबंध इन पेय पदार्थों के मनोवैज्ञानिक घटकों से है, जो कि कॉफी और बीयर पीते समय होता है लोग अच्छा महसूस करते हैं और यही कारण है कि वे उपभोग करना जारी रखते हैं।

अध्ययन में कड़वे और मीठे पेय पदार्थों का वर्गीकरण था, और कुछ अंशों को चखने के लिए लगभग 336 हजार लोगों ने भाग लिया था। फिर, कॉर्नेलिस ने आनुवंशिक स्तर पर ऐसे वेरिएंट की खोज की, जो स्वाद के लिए कुछ खास स्वादों में चयन के साथ कर सकते थे, और उन्होंने पाया कि FTO जीन वाले वेरिएंट चीनी पेय पसंद करते हैं और इससे मोटापे का खतरा भी कम होता है, अर्थात यह जरूरी नहीं कि जो इस जीन के अधिकारी हैं उनका वजन अधिक होना चाहिए।



यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि यह जीन रुग्ण मोटापे में आम है और व्यक्तिगत आनुवंशिक प्रोफ़ाइल के लिए अधिमानतः जिम्मेदार है।

डिजिटल पत्रिका www.medigraphic.org.mx में, यह लेख 2013 में प्रकाशित हुआ था खाद्य वरीयताओं पर आनुवंशिक प्रभाव, जहां कुछ स्वादों के लिए आनुवंशिक, पर्यावरण और जीन कारकों के बारे में बताया गया है।

इसलिए यदि आप कॉफी या अल्कोहल को महसूस करने के तरीके को पसंद करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आप इसे उपरोक्त के कारण पीते हैं, न कि झाग के स्वाद के कारण।

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