अध्ययन पुष्टि करता है कि टैकोस खाने से ग्रैनोला बार की तुलना में स्वस्थ होता है

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Tacos मेक्सिकों के लिए एक पवित्र भोजन है। मकई के टॉर्टिला के अंदर यह सभी प्रकार की सामग्री फिट बैठता है: बारबेक्यू, कार्निटास (पोर्क), चिकन, टिंगा डे रेस, मछली, पसलियां। इसके अलावा, आप उन्हें कटा हुआ सब्जियों और एक समृद्ध सॉस के साथ तैयार कर सकते हैं।

लंबे समय तक इस स्वादिष्ट व्यंजन को अस्वास्थ्यकर के रूप में चित्रित किया गया था और इसमें बहुत अधिक वसा था, लेकिन मेक्सिको के पुएब्ला में अमेरिका विश्वविद्यालय के रसायन, खाद्य और पर्यावरण इंजीनियरिंग विभाग के छात्रों के एक समूह ने जांच का कार्य किया इस स्वादिष्ट भोजन के घटक और परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक हैं।

उनके शोध का शीर्षक था: Tacos al Pastor और Cochinita Pibil Flutes क्या आप जानते हैं कि आप क्या खाते हैं? प्याज, सीताफल, अनानास, ताकेरा सॉस और नींबू के साथ पांच टैकोस अल पादरी का एक आदेश लिया गया था और क्रीम, पनीर, लाल प्याज और सॉस के साथ कोचिनीटा पिबिल फ्लूट्स।

यूडीएलएपी के छात्रों द्वारा दिए गए निष्कर्ष थे कि टैकोस अल पादरी और बांसुरी डे कोचिनीटा पिबिल खराब खाद्य पदार्थ नहीं हैं, वास्तव में, चरवाहे को पांच टैकोस या अन्य की तुलना में कोचिनिटा बांसुरी की एक जोड़ी का आदेश देना अधिक उचित होगा। डोनट्स, हॉर्न्स, फ्राइज़ और यहां तक ​​कि कुछ फाइबर बार जैसे खाद्य पदार्थ, चूंकि उनके वसा (11.92 प्रतिशत और 11.50, क्रमशः) के स्तर से कम है, क्योंकि उन्हें 20 से 30 प्रतिशत के बीच आटा और शर्करा के साथ भोजन रिकॉर्ड करना पड़ता है। वसा का।

दूसरे शब्दों में, पोषण की दृष्टि से, एक टैको ग्रेनोला बार की तुलना में बहुत अधिक पूर्ण भोजन है। के अनुसार गुड खाने की थाली, हम विचार कर सकते हैं कि एक भोजन या भोजन तब पूरा होता है जब इसमें तीन समूहों में से कम से कम एक हिस्सा शामिल होता है जिसमें शामिल होते हैं: फल और सब्जियां, अनाज और प्रोटीन, चाहे जानवर या वनस्पति मूल के।

एक टैको में तीन समूह शामिल हैं: टॉर्टिला (अनाज), कुछ प्रकार का मांस (प्रोटीन) और साल्सा, अनानास, प्याज, सीताफल (फल और सब्जियां)। एक ग्रेनोला बार में लगभग विशेष रूप से अनाज होते हैं, जैसे कि ओट्स, ऐमारैंथ, गेहूं, यदि कोई हो, कुछ किशमिश और बादाम (जिसमें आनुपातिक रूप से प्रोटीन की तुलना में अधिक वसा होता है), शहद के रूप में बड़ी मात्रा में चीनी को नहीं गिनते।

निश्चित रूप से, उनके पास एक खराब प्रतिष्ठा है, इसलिए इसके लिए आपको यह जानना होगा कि कैसे पूछना है:

  • डबल ऑमलेट के साथ कभी नहीं और बहुत कम तला हुआ। यदि आप अधिक होना चाहते हैं कम carb, tortillas के बजाय लेटिष पत्तियों के साथ उन्हें तैयार करें, और आप देखेंगे कि आप कितने अमीर हैं।
  • प्रोटीन का प्रकार महत्वपूर्ण है ताकि कैलोरी आकाश में न जाए। दुबले मांस के लिए पूछें, जैसे कि स्टेक या फ्लैंक स्टेक या, सादा, चिकन, पेक्सा या मछली।
  • सभी सब्जियां जो आप चाहते हैं उन्हें जोड़ें: nopales, मशरूम, cilantro और, यदि आप किसी को भी चुंबन नहीं करने जा रहे हैं, तो प्याज।

तो अगली बार जब कोई आपको टैकोस के एक आदेश में रात के खाने के लिए आमंत्रित करता है, तो आहार के बारे में इतना मत सोचो, क्योंकि स्वादिष्ट होने के अलावा वे आपको उतना मोटा नहीं करेंगे जितना आपने सोचा था।

भोजन फ़्राई प्रोटीन सलाखों से स्वस्थ है ?? - Mitu (नवंबर 2019)


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